Friday, 24 May 2024

ปลูกทุเรียนขายจีนอย่าย่ามใจ ต้องคัดคุณภาพ–เพิ่มการแปรรูป

05 Jan 2024
61

ฉบับเมื่อวานผมเขียนถึงมุมสวยๆ ความรู้สึกดีๆ ของคนจีนที่ชื่นชอบทุเรียนไทย ทำให้สำนักงาน ทท.คุนหมิงปิ๊งไอเดียจัดแฟมทริป ให้คณะอินฟลูเอนเซอร์และ KOL ของจีนมาเปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวตามรอยทุเรียน แต่วันนี้เราไปดูเงาทะมึนของการส่งออกทุเรียนไปจีนกันบ้าง ถ้าภาครัฐและชาวสวนทุเรียนยังไม่ตระหนักถึงปัญหาที่กำลังก่อตัวขึ้น อนาคตการส่งออกทุเรียนอาจไม่สดใสเหมือนในปัจจุบันtt ttช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจำนวนคนรักทุเรียนในประเทศจีนเพิ่มขึ้นมาก ปี ๒๕๖๐ จีนนำเข้าทุเรียนสดเพียง ๒๒๔,๔๐๐ ตัน พอถึงปี ๒๕๖๕ นำเข้าทุเรียนถึง ๘๒๕,๐๐๐ ตัน เพิ่มขึ้นกว่า ๓ เท่าภายในระยะเวลา ๕ ปี ขณะที่ปี ๒๕๖๖ ตั้งแต่เดือน ม.ค. ถึง ก.ย. ตัวเลขนำเข้าอยู่ที่ ๑,๒๔๐,๑๐๕ ตัน เป็นทุเรียนไทย ๘๗๘,๙๗๒ ตัน มูลค่าประมาณ ๔,๓๐๐ ล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็น ๗๓.๓๗% ของการนำเข้าทุเรียนทั้งหมดของจีนอย่างไรก็ตาม จะย่ามใจไม่ได้เด็ดขาด เพราะทุเรียนเวียดนามตามมาเป็นเบอร์ ๒ และกำลังเร่งสปีดขยายตัวเร็วมาก ตามด้วยทุเรียนฟิลิปปินส์และมาเลเซียคุณอุกฤษฏ์ วงษ์ทองสาลี ประธานหอการค้าจังหวัดจันทบุรี เผยว่า ช่วงที่ทุเรียนราคาดี คนไทยแห่ปลูกกันจำนวนมาก การปลูกทุเรียนใช้เวลา ๕ ปี จึงจะออกผลมาขายได้ ปลูกกันตั้งแต่ก่อนโควิด อีกปีสองปีจะเริ่มทยอยเก็บผลได้แล้ว ปีที่แล้วทุเรียนไทยส่งออกไปขายจีนร่วม ๑ ล้านตัน แต่อีก ๒-๓ ปีข้างหน้าผลผลิตเราจะเพิ่มขึ้นเท่าตัว กลายเป็นสินค้าล้นตลาด และทุเรียนไทยก็พึ่งพาตลาดจีนเพียงตลาดเดียว จึงค่อนข้างอันตรายเสี่ยงสูงtt ttสิ่งที่ตามมาคือ พ่อค้าล้งจีนจะเข้ามากว้านซื้อแบบกดราคา เพราะเขามีทางเลือกเยอะขึ้น เวียดนามปลูกทุเรียนมากขึ้น แม้รสชาติไม่อร่อยเท่าทุเรียนไทย แต่ราคาถูกกว่าทั้งผลทุเรียนและค่าขนส่ง ขณะที่มาเลเซียแม้พื้นที่เพาะปลูกมีน้อย แต่ทำการตลาดรุนแรง พยายามเคลมว่าพันธุ์มูซันคิงเป็นราชาแห่งทุเรียนคุณอุกฤษฏ์ย้ำว่า หัวใจสำคัญที่ทุเรียนไทยครองใจคนจีนได้คือ “คุณภาพ” หอการค้าจันทบุรีคิดมาตลอดว่าจะทำอย่างไรให้ได้ ทุเรียนเกรดคุณภาพ ไปขายตลาดจีนเพื่อยืนเป็นเบอร์ ๑ ตลอดไป(แพลตฟอร์มซุปเปอร์มาร์เกตยักษ์ใหญ่ Jingdong มีบริการรับประกันจำนวนพูทุเรียน โดยทุเรียนน้ำหนัก ๒-๔ กิโลกรัม/ลูก รับประกันทุกลูกมีเนื้อ ๓ พูครึ่ง และทุเรียนน้ำหนัก ๔ กิโลกรัม/ลูก รับประกันทุกลูกมีเนื้อ ๔ พูครึ่ง หากจำนวนพูไม่ตรงตามที่รับประกันยินดีคืนเงินตามส่วนต่าง แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคจีนตื่นตัวด้าน คุณภาพและมาตรฐาน ไม่อยากกินทุเรียนแล้วคอยลุ้นเหมือนเปิดกล่องสุ่ม)ประธานหอการค้าจันทบุรีกล่าวว่า นอกจากนี้ภาครัฐควรเข้ามาสนับสนุน องค์ความรู้ด้านการแปรรูป เพราะเรายังมีรูปแบบการแปรรูปทุเรียนไม่มากเท่าที่ควร เท่ากับยังใช้ประโยชน์จากทุเรียนได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ไม่ใช่แค่ต้ม กวน ทอด แต่รวมไปถึงผลิตภัณฑ์นอนฟู้ด เช่น จากเปลือกหรือไฟเบอร์ในทุเรียน อยากให้ภาครัฐส่งเสริมงานวิจัยเพื่อทำให้ทุเรียนเป็นซุปเปอร์ฟรุต และจะได้รองรับจำนวนผลผลิตที่จะมีออกมาเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณtt ttพืชเศรษฐกิจชนิดอื่นเช่นข้าวยังมีเจ้าภาพดูแลคือกรมการข้าว ขณะที่ ผลไม้เมืองร้อนของไทย  กลับไม่มีหน่วยงานไหนเป็นเจ้าภาพเลย จึงอยากเรียกร้องให้รัฐบาลจัดตั้ง สถาบันผลไม้เมืองร้อน เพื่อเป็นยานแม่ส่งผลไม้ไทยไปตีตลาดโลก ทุเรียนจะเป็นหัวหอกและโมเดลนำร่อง ผลักดันให้ไทยเป็นฮับแห่งผลไม้เมืองร้อน เรามีทั้งมะม่วง มะพร้าว ส้มโอ มังคุด ฯลฯ มูลค่าการตลาดจะเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาลปิดท้ายสำหรับชาวสวนและเอสเอ็มอีที่ต้องการเพิ่มมูลค่าให้ทุเรียน ทางหอการค้าจันทบุรีได้จัดงาน Fruit Innovation Fair ๒๐๒๔ ระหว่างวันที่ ๒–๔ ก.พ. ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล จันทบุรี โชว์นวัตกรรมทั้งระบบเกี่ยวกับทุเรียนและผลไม้เมืองร้อน จะเป็นจิ๊กซอว์ตัวแรกให้เห็นว่า ชาวสวนไทยมีความตั้งใจในการผลิตทุเรียนคุณภาพสู่ตลาดโลก และเป็นศูนย์กลางองค์ความรู้การปลูกผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ สู่การเป็นผู้นำการผลิตและการตลาดในอนาคต.ลมกรดคลิกอ่านคอลัมน์ “หมายเหตุประเทศไทย” เพิ่มเติม